Ubicado en el centro de Irotama Resort, La Pérgola es el restaurante ideal para aquellos que además de buscar un agradable y bello lugar para disfrutar del contacto con la naturaleza y del murmullo del mar, buscan platos especiales o menús dietéticos-vegetarianos (estos últimos solo en temporada alta) según preferencias y necesidades. Su especialidad es el medallón de pescado al papillote: pescado pochado con finas hierbas en papel aluminio, aderezado con albahacas y aceitunas y arroz integral.
